Laura Todd ou la joie des cookies à la maison :D

Aujourd'hui j'ai décidé de parler d'autre chose que de cosmétiques et de beauté :). Eh bien oui je dévie sur la cuisine et ma mission de la semaine qui était de faire des cookies en suivant la recette de mon livre magique " Les cookies de LAURA TODD" :). J'ai acheté ce livre il y a quelques mois car les recettes sont très très très alléchantes et les photos n'en parlons pas ^^. Du coup j'ai voulu m'y essayer et tenter de les réussir autant que la créatrice des recettes (dure tâche...). Moi j'ai décidé après une longue hésitation de faire les cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat noir :p. Pendant la préparation j'ai trouvé la texture très granuleuse mais une fois cuits les cookies sont vraiment beaux et une fois qu'ils sont mis en bouche je ne vous dis pas comme ils sont bons :). Je ne veux pas me la péter mais je les trouve vraiment bons mes cookies chéris ^^. Pour que vous puissiez connaître ce goût je vous donne la recette (qui est toute simple) mais moi je l'ai adapté au niveau des quantités et de quelques petits détails :

Ingrédients:
- 150g de sucre de canne
- 75g de beurre
- 1 oeuf
- 200g de farine
- 1 pincé de sel
- un sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de noix de coco râpée
- 100g de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 140°C.
Mélangez le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet puis ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.
Par ailleurs, mélangez ensemble la farine, le sucre vanillé, le sel, la levure, la noix de coco et les pépites de chocolat, puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent.
Dès que la préparation est homogène, remplir de pâte une cuillère à glace, puis disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bien aplatir les cookies puis les enfourner pour 15 ou 20 minutes maximum :).

En résumé je me suis cassée le ventre et avec ces quantités j'ai fait 14 cookies bien gros !

Connaissez-vous ces recettes de cookies ? :)